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PASSON을 이용한 마요네즈 생산공정
PASSON은 K&S컴퍼니의 기술력이 집약된 장비로, 재료가 특수 설계된 MULTI-LAYERED TYPE IMPELLER (ROTOR & STATOR)를 통과하면서 높은 분산력에 의한 직병렬식의 입체 분산이 이루어지는 고효율 장비입니다.
따라서 마요네즈 공정의 콜로이드밀(colliod mill) 등을 효율적으로 대체하며 공정개선에 도움을 줄 수 있는 장비입니다.
[마요네즈 생산의 강점]
- 높은 유화력과 저렴한 비용으로 콜로이드밀(colliod mill) 등을 효율적으로 대체 가능.
- 비접촉식 유화로 이물질 걱정 없이 위생적 생산, 관리 가능.
- ONE-PASS의 빠른 생산으로 생산효율이 증대.
- 밀폐형 챔버 구조로 공기 접촉을 최소화 하여 신선하고 품질좋은 마요네즈 생산 가능
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